Il Menu delle pizze è un un catalogo di vendita e di idee, per proporre in modo del tutto personale ed originale, le pizze ai propri clienti. Il menu rappresenta non solo quali pizze ci sono ma anche l'immagine del locale, come è organizzato il locale, il personale, quali attrezzature vengono utilizzate, e quindi anche il livello di efficienza e di qualità del locale stesso.
Per i clienti è importante saper come leggere un menu quando si recano in un locale, il menu contribuisce a creare la giusta atmosfera, per questo si deve fare in modo che trasmetta i messaggi giusti.
Anche lo stato in cui viene presentato il menu ai clienti è fondamentale: se si propone un menu sporco, strappato o consumato, l’ospite potrebbe chiedersi in quale altra cosa questa pizzeria è carente? purtroppo spesso viene dato un ruolo di secondo rilievo al menu, dopo l’arredamento, l’insegna, i mobili, ecc., ma in realtà il menu, andrebbe scritto prima di arredare un locale e basare l'arredamento o lo stile particolare del locale, proprio a partire dalla composizione del menu.
Vediamo dei consigli su come deve essere composto un menu e regole su come scrivere un menu:
- scrivere ciò che il cliente si aspetta dal locale;
- dev'essere molto semplice, coerente ed intuitivo da consultare;
- usare un linguaggio persuasivo da invogliare i clienti ad assaggiare i tipi di pizza indicati;
- deve rappresentare l'immagine reale del locale, ad esempio nel caso di una trattoria si dovranno utilizzare dei termini familiari e anche dialettali per rassicurare i clienti. Mentre in una pizzeria top, dovrà trasparire l'eleganza e la delicatezza delle pizze oltre che l'alta qualità;
- indicare sempre cose veritiere, ad esempio se proponi un piatto di mare con pesce surgelato, questo va indicato, perchè il non rispetto di questa regola comporta un reato grave di frode commerciale.
- proporre gusti di pizza che siano il più possibile originali e che la scelta non sia nè troppo limitata ma neanche troppo ampia e dispersiva.
- per scrivere il menu, usare dei programmi di video scrittura come il pacchetto Microsoft Office, in particolare il programma Publisher, oppure il pacchetto OpenOffice che è totalmente gratuito.
Elenco Pizze piu Buone e piu Famose
- Pizza Margherita (Pomodoro, mozzarella, origano)
- Pizza Marinara (pomodoro, aglio e basilico)
- Pizza Quattro Stagioni (Pomodoro, mozzarella, champignons, prosciutto, carciofi, olive, origano)
- Pizza Frutti di Mare (pomodoro mozzarella frutti di mare)
- Pizza Quattro Formaggi (Pomodoro, mozzarella, parmigiano, gorgonzola, casera, origano)
- Pizza Napoletana (Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe)
- Pizza Pugliese (Pomodoro, mozzarella, origano, cipolle)
- Pizza Romana (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano)
- Pizza Prosciutto (Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano)
- Pizza Prosciutto e Funghi (Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignons)
- Pizza Sarda (Pomodoro, mozzarella, pecorino sardo, salame piccante)
- Pizza al Tonno (Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)
- Pizza Gorgonzola (Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, olive)
- Calzone Ripieno (Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignons, carciofi, acciughe, origano)
- Pizza al Pesto Genovese (Pomodoro, mozzarella, pesto genovese, pinoli, olive)
- Pizza Ortolana (Pomodoro, mozzarella, verdure assortite)
- Pizza Diavola (Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino)
- Pizza Capricciosa (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi,olive)
- Pizza Mare e Monti (mozzarella, pomodoro, frutti di mare e funghi porcini)
- Pizza Padana (pomodoro, grana padano, salame Nostrano, Zucchine, polenta)
- Pizza Tirolese (pomodoro mozzarella gorgonzola e speck)
- Pizza Boscaiola ( pomodoro mozzarella funghi porcini pancetta)
- Pizza Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel)
- Pizza Campagnola (margherita, mais, salsiccia)
- Pizza Vegetariana (margherita con mix di verdure)
- Pizza Fontana (margherita, gorgonzola, radicchio, parmigiano)
- Pizza Francescana (margherita, funghi porcini, prosciutto crudo, parmigiano)
- Pizza Tartufata (mozzarella, crema di tartufo, funghi porcini)
- Pizza Carbonara (mozzarella, uovo, pancetta e pepe)
- Pizza Tricolore (mozzarella, bresaola, scaglie di parmigiano)
- Pizza Caprese (mozzarella,pomodoro a fette)
